夏まで、歩一歩と。 Farm to Table Vol.36

おまかせ野菜セット担当の静岡伊豆農場に、夏野菜の作付時期がやって来ました。今日はナスとズッキーニの定植と、オクラの種まき。ズッキーニは黄色の「ゼルダジャッロ」と緑色の「ゼルダゼロ」の二品種を植えますが、みなさん黄色のズッキーニを食べたことがありますか？去年友達に自社の野菜セットを送ったら、初めて黄色のズッキーニ食べた！甘い！という嬉しいメッセージをもらったんです。ささやかだけど、野菜をお届けすることの幸せだなと感じました。

ズッキーニの株間（かぶま）をメジャーできちんと測って、1メートルおきに穴を開きます。パッと見ても何が植わってるのかを分かるように、定植の品種と株数をガムテープに直接記録しています。野菜は見た目が似ていても、実際は想像以上にたくさん品種があるんです。ガムテープに書いてある「とろーり旨なす」は、普段スーパーであまり見かけない白いナスなんですよ！初めて挑戦する品種なので、みなさんよりワクワクしているかもしれません！

小雨だった今日なんですが、気まぐれな空に全部任せてはいけないので、苗と種を入れたらちゃんと潅水しました。みなさんの食卓に色鮮やかな野菜をお届けできる夏まで、歩一歩と、野菜たちと丁寧に向き合います。

山形県天童市　たきぐちファーム

心を尽くして育てる佐藤錦に、
助っ人ならぬ助っ蜂！
──滝口征司さん

さくらんぼの場合、雌しべに花粉がつけば受粉して結実しますが、佐藤錦は同じ木の花粉では受粉せず、実がなりません。たきぐちファームでは、「マメコバチ」が体に別の木の花粉をつけて花から花を飛び回ることで、佐藤錦の受粉を手伝ってくれます。

うちの佐藤錦は、有機の堆肥と地力に化学肥料を組み合わせて、食味を引き出します。アミノ酸系の酒粕、米ぬかの微生物肥料を併用することで、自慢の味に仕上げています。
自然の力をたくさん借りて大切に育てており、かわいい孫のような存在なので、特注の発砲スチロールにいれて大切にお届けします！どうぞ召し上がってみてください！

次回はどんな人からのメッセージがあなたのもとに届くのか、お楽しみに！


★最新号は商品をご購入の方のみお読みいただけます。商品は以下のボタンよりご覧ください。