冷凍ほうれん草を使った管理栄養士の時短レシピ。離乳食【中期】は極小のみじん切りに！葉物野菜はペラペラして飲み込みづらいため、細かさが上手に食べられるコツです。

材料（1～2人分）

作り方

耐熱容器に冷凍ほうれん草、豆腐、だし汁を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で40秒加熱する。加熱が足りないようであれば、10秒ずつ様子を見ながら追加して加熱する。
ほうれん草は細かく刻み、豆腐は5mm程度の大きさに切る。
耐熱容器の残っただし汁にほうれん草を加え、水溶き片栗粉を少量入れて混ぜる。電子レンジで10秒加熱し、いったんかき混ぜ、さらに5～10秒加熱する。
豆腐にかけて完成。