冷凍小松菜を使った管理栄養士の時短レシピ。葉物野菜はやや飲み込みづらいため、お粥に混ぜたり、とろみをつけたりするなどの工夫をすると食べやすいでしょう。

材料（1人分）

作り方

耐熱容器に冷凍小松菜と水を入れ、ラップをふんわりとかける。電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
極小のみじん切りにする。
しらすは耐熱容器に入れ、熱湯を注ぎ2～3分おき、塩を抜く。包丁で細かく刻む。
7倍がゆに②、③を混ぜ合わせて完成。
まとめて作って冷凍して、1～2週間ほど保存が可能です。製氷皿などに入れる場合は、凍ったら冷凍用保存袋に移して保存しましょう。または1食分ずつラップに包んで凍らせてもOKです。
※【7倍がゆ】レンジでご飯から作る簡単な方法（3～4食分）

※1食分ずつ作ると水分が蒸発しすぎて失敗の原因になります。何食分かまとめて作り、冷凍保存がおすすめです。
【7倍がゆの作り方】
① 深さのある大きめの耐熱容器にご飯50g、水150mlを入れる。
② ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
③ ラップをしたまま10分ほど蒸らし、必要に応じてすりつぶして完成。
④ 余りは冷凍保存しておく