冷凍野菜と豚肩ロースのクリームシチュー

• 冷凍カリフラワー　150g
• 冷凍ほうれん草　150g
• 豚肩ロースブロック　約350g
• かぶ　2〜4個（大きさにより）
• 玉ねぎ　2個
• にんじん　1本
• マッシュルーム　7〜8個
• 白しめじ　1株
• 水　400ml
• 牛乳　600ml
• バター（常温でやわらかくしておく）　大さじ3
• 小麦粉　大さじ3
• 塩こしょう　少々

1. 豚肩ロースブロックはひと口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、フライパンで軽く焼き色をつけて取り出す。

2. 冷凍カリフラワーと冷凍ほうれん草は、表示の通りにレンジで加熱する。

3. 野菜はひと口大に切る。

4. 鍋にバターを熱し、玉ねぎ、かぶ、にんじん、マッシュルームを中火～弱火で炒める。

5. 鍋に豚肉と水を入れ、20〜30分柔らかくなるまで煮る。

6. 鍋に牛乳を入れ、煮立たせないように気をつけながら温める。

7. 柔らかくしたバターと小麦粉を混ぜ合わせ、お玉1杯分のスープで溶かし、お鍋に戻し入れる。

8. 白しめじ、カリフラワーとほうれん草を入れ、クタクタにならないように軽く煮て完成。

楽天ファームの「国産オーガニックカリフラワー」と「国産オーガニックほうれん草」を使って、冬にぴったりのシチューを考案しました。（農むすびより、ノルディックウォーキング・インストラクターKUMIさんのレシピ）

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  【冷凍】国産オーガニック ほうれんそう 150g