[管理栄養士考案] 冷凍野菜で時短あったかシチュー

• 冷凍カレー用野菜ミックス　1袋（200g）
• 鶏もも肉（こま切れ）　150g
• 酒　大さじ1
• 塩、こしょう　少々
• 薄力粉　大さじ2強
• 牛乳　400ml
• コンソメスープの素（顆粒）　小さじ2（固形なら1個分）
• バター　10g
• 冷凍ブロッコリー　4房

1. 冷凍カレー用野菜ミックス、鶏もも肉を深めの耐熱容器に入れ、鶏もも肉に酒、塩こしょうをふる。ラップをかけて電子レンジ600Wで6～7分加熱する。

   

2. 電子レンジから取り出し、薄力粉をふり入れてよく混ぜ合わせる。白っぽい部分がなくなったら、牛乳を少しずつ加えてよく合わせ、コンソメスープの素を入れる。

   

3. ラップをかけずに電子レンジ600Wで5分加熱する。いったん取り出して混ぜ、冷凍ブロッコリーを入れて再び3～4分加熱する。バターを溶かし入れ、塩、こしょうで味を調える。

   

4. 器にもって完成。

   

楽天ファーム楽天ファームの冷凍野菜を使って、冬に美味しいあったかシチューを管理栄養士が考案しました。包丁要らずなので、市販のルウを使えば、もっともっと簡単にできます。

牛乳を加える際は、少しずつ加えてダマをふせぎましょう。
出来上がりはとろみが薄いように感じますが、少し時間が経つとさらにトロっとしてきます。
もっとヘルシーにしたい方は、牛乳を低脂肪にし、バターを10g→5gに減らしてみましょう。

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  【冷凍】国産オーガニック カレー用野菜ミックス 200g×6袋
• 
  【冷凍】国産オーガニック　冷凍ブロッコリー 150g×1袋