[管理栄養士考案] 冷凍野菜で時短あったかシチュー
包丁不要、シチューのルウも不要、電子レンジで作れて20分で完成する、
体も温まるシチューのレシピです。
体も温まるシチューのレシピです。

材料(2~3人分)
- 冷凍カレー用野菜ミックス 1袋(200g)
- 鶏もも肉(こま切れ) 150g
- 酒 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ2強
- 牛乳 400ml
- コンソメスープの素(顆粒) 小さじ2(固形なら1個分)
- バター 10g
- 冷凍ブロッコリー 4房
作り方
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冷凍カレー用野菜ミックス、鶏もも肉を深めの耐熱容器に入れ、鶏もも肉に酒、塩こしょうをふる。ラップをかけて電子レンジ600Wで6~7分加熱する。
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電子レンジから取り出し、薄力粉をふり入れてよく混ぜ合わせる。白っぽい部分がなくなったら、牛乳を少しずつ加えてよく合わせ、コンソメスープの素を入れる。
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ラップをかけずに電子レンジ600Wで5分加熱する。いったん取り出して混ぜ、冷凍ブロッコリーを入れて再び3~4分加熱する。バターを溶かし入れ、塩、こしょうで味を調える。
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器にもって完成。
きっかけ
楽天ファーム楽天ファームの冷凍野菜を使って、冬に美味しいあったかシチューを管理栄養士が考案しました。包丁要らずなので、市販のルウを使えば、もっともっと簡単にできます。
おいしくなるコツ
牛乳を加える際は、少しずつ加えてダマをふせぎましょう。
出来上がりはとろみが薄いように感じますが、少し時間が経つとさらにトロっとしてきます。
もっとヘルシーにしたい方は、牛乳を低脂肪にし、バターを10g→5gに減らしてみましょう。
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