[管理栄養士考案] 生姜パウダーでポカポカ最強温活鍋

• 鶏ひき肉　250g
• 塩こうじ　小さじ2
• 卵　1個
• 片栗粉　大さじ2
• 生姜パウダー（つくね用）　小さじ1/2
• 生姜パウダー（つゆ用）　小さじ1と1/2
• 出し昆布（6cm×6cm）　1枚
• 水　800ml
• 味噌　大さじ3
• みりん　大さじ2
• 豆腐　一丁
• 大根　5cm（200g）
• にんじん　1本（150g）
• 長ねぎ　1本
• 水菜　2株（150g）
• まいたけ　1パック（200g）

1. 出し昆布を水につけておく。（できれば30分以上、難しければ調理に取り掛かる一番初めに）

2. 具材を切る。豆腐は一口大、大根とにんじんは短冊切り、長ねぎはななめ薄切り、水菜はざく切り、まいたけは手でほぐしておく。

   

3. つくねを作る。鶏ひき肉に塩こうじを加え、粘り気が出るまでよくこねる。

   

4. 卵も加えてなじんだら、片栗粉と生姜パウダー（つくね用）も加える。

   

5. 昆布の入った水を鍋に沸かし、沸騰したらスプーン2本を使って、つくねのタネを加える。

   

6. つくねに火が通ったら味噌、みりん、生姜パウダー（つゆ用）、豆腐、野菜類も加えて煮ながらいただく。

楽天ファームの「100％オーガニック しょうがパウダー」を使って、体ぽかぽか温活レシピを作りました。体を芯から温めてくれる生姜パウダーをつくねにもつゆにも加えています。腸内環境を整える発酵食品、味噌や塩麹を使うこともポイントになっています。

・鍋つゆに加える生姜パウダーはお好みで量を増やしてもよい。
・チューブの生姜でも美味しくできます。

• 
  【値下・お買得】しょうがパウダー 【国内加工】100％オーガニック 100g