離乳食・完了期
生後12～18か月頃
冷凍かぼちゃの揚げない
コロッケ
冷凍かぼちゃを使った時短レシピ。管理栄養士考案。見た目も可愛く子どもが喜ぶコロッケです。油で揚げず、乾煎りしたパン粉をまぶすだけなので簡単に出来上がります。
材料（1～2人分）
- 冷凍かぼちゃ 2～3個（皮を除いて50g）
- 水 大さじ1
- ツナ 10g
- コーン 5g
- パン粉 大さじ1と1/2
作り方
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耐熱容器に冷凍かぼちゃ、ツナ、コーン、水を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で1分30秒分加熱する。加熱が足りなければ10秒ずつ様子を見ながら追加して加熱する。
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かぼちゃの皮を除いてフォークなどで潰し、ツナ、コーンを混ぜ合わせて2等分にして丸める。
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フライパンにパン粉を入れ、弱めの中火で乾煎りする。こんがりとした色がついたら火を止める。
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②にまぶして完成。
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冷凍する場合は1食分ずつラップに包んで、1～2週間ほど保存が可能です。
冷蔵の場合はその日のうちに食べきりましょう。
管理栄養士からアドバイス
パン粉を乾煎りするときは、火が強すぎるとすぐに焦げてしまいます。弱めの中火で様子を見ながら加熱しましょう。
