冷凍かぼちゃを使った時短レシピ。管理栄養士考案。見た目も可愛く子どもが喜ぶコロッケです。油で揚げず、乾煎りしたパン粉をまぶすだけなので簡単に出来上がります。

材料（1～2人分）

作り方

耐熱容器に冷凍かぼちゃ、ツナ、コーン、水を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で1分30秒分加熱する。加熱が足りなければ10秒ずつ様子を見ながら追加して加熱する。
かぼちゃの皮を除いてフォークなどで潰し、ツナ、コーンを混ぜ合わせて2等分にして丸める。
フライパンにパン粉を入れ、弱めの中火で乾煎りする。こんがりとした色がついたら火を止める。
②にまぶして完成。
冷凍する場合は1食分ずつラップに包んで、1～2週間ほど保存が可能です。
冷蔵の場合はその日のうちに食べきりましょう。