離乳食・後期
生後9～11か月頃
冷凍ほうれん草と鮭の
クリームスープ
冷凍ほうれん草を使った管理栄養士の時短レシピ。離乳食【後期】で使う茎は細かく切って食べやすくします。飲み込みがうまくいかない時は、とろみをつけてあげましょう。
材料（1人分）
- 冷凍ほうれん草 10g
- 玉ねぎなどお好きな野菜 10g
- 鮭 10g
- 牛乳（または育児用ミルク） 大さじ3（45ml）
- 水 大さじ1（15ml）
- 水溶き片栗粉 小さじ1/2程度（極少量）
作り方
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冷凍ほうれん草は電子レンジ（600W）に10秒ほどかけて解凍し、食べやすい大きさに刻む。
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5mm程度に刻んだ玉ねぎ、鮭、水（分量外）大さじ2を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分～2分30秒、玉ねぎがやわらかくなるまで加熱する。鮭はほぐす。
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鍋に牛乳、水を入れ火にかける。煮立ったら①、②を入れ、再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
管理栄養士からアドバイス
玉ねぎのほかにも、きゃべつや人参など、何でもOKです。電子レンジで先に加熱しておくことで、調理時間を短縮できます。
