離乳食・後期
生後9～11か月頃
冷凍ブロッコリーの卵焼き
冷凍ブロッコリーを使った時短レシピ。もぐもぐするのが上手になってきたら、ぜひ手づかみ食べに挑戦！野菜たっぷりの卵焼きは、離乳食後期にぴったりのメニューです。
材料（1～2人分）
- 冷凍ブロッコリー（ブロッコリーライス可） 1～2房（15g）
- 水 小さじ1
- 卵 1個
- にんじん（すりおろし） 5g
- 牛乳 小さじ1
- 粉チーズ 1振り
- 油 適量
作り方
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耐熱容器に冷凍ブロッコリー、水を小さじ1入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で30～50秒加熱し、食べやすい大きさに刻む。ブロッコリーライスの場合は加熱のみでOK。
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卵をよく溶きほぐし、①、すりおろしたにんじん、牛乳、粉チーズを混ぜ合わせる。
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フライパンを熱して薄く油をひき、②を流し入れる。
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固まってきたら端に寄せ形を整え、弱火で十分に火を通すして完成。
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荒熱をとって、手づかみで食べやすい大きさにカットしましょう。
管理栄養士からアドバイス
・卵焼きは巻かなくても、卵焼き器やフライパンのフチで形を整えると簡単です。両面しっかり焼きましょう。
・使用する食材については、アレルギーがないかを確認したうえであげるようにしましょう。
